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  Eine Ökokiste ist zu jedem Anlass eine schöne Geschenkidee. Sie können Ihren Gutschein einfach direkt herunterladen, ausdrucken und weiterverschenken - an jede Person, die wir in unserem Liefergebiet beliefern können.

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Unsere Rezeptdatenbank - Gesund Kochen mit Obst & Gemüse von A-Z

Unsere Rezeptdatenbank befindet sich gerade in Überarbeitung und in Kürze werden alle aktuellen Rezepte der letzten Jahre verfügbar sein und die Datenbank überarbeitet/aktualisiert sein.

Unsere Rezepte werden von Silvia Achatz selbst kreiert, gekocht und fotografiert. Wir möchten Ihnen damit eine Inspiration bieten, möglichst saisonal zu kochen und auch unbekannte Gemüsesorten auszuprobieren. Da wir das Kochen mit saisonalen Zutaten fördern möchten, sind die Rezepte mit wenigen Zutaten ausgerichtet, welche auch saisonal zueinander passen.
Fast alle Rezepte sind vegetarisch, da wir den Schwerpunkt auf eine regionale und saisonale Gemüseküche richten.

In den "Zutaten" können Sie nach den jeweiligen Gemüse- und Obstsorten filtern.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen mit unserer Bio-Gemüse- und Obstvielfalt!

Suchergebnisse

Mirabellen-Kuchen
700 g Mirabellen, 4 Eier, abgeriebene Schale einer Zitrone, 200 g Zucker, 260 g Weizenmehl Type 550
Mit Sauerkraut gefüllte Teigtasche (poln. Kulebiak)

Für 4-6 Personen
Zutaten für den Teig:

500 g Weizenmehl Type 550, 1 Päckchen Trockenhefe, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 2 Eier, 2 EL flüssige Butter, ca. 160 ml lauwarme Milch

Zutaten für die Füllung:

400 g Sauerkraut, 200 g Champignons, 1 Zwiebel, 3 EL Butter, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, 3 hart gekochte Eier, Milch zum Bestreichen, Kümmelsamen zum Bestreuen

Mohn-Zwetschgen-Schnecken

Ergibt 16 Stück
Zutaten für den Teig:

500 g Weizenmehl, 1 Packung Trockenhefe, 60 g Zucker, 1 Ei, 250 ml lauwarme Milch

Zutaten für die Füllung:

200 ml Sahne, 30 g Butter, 100 g Zucker, 2 EL Honig, 2 TL gem. Zimt, 200 ml gemahlener Dampfmohn, 8 große oder 16 kleine Zwetschgen, Zimt/Zucker

Möhren in Kokos-Kurkuma-Sauce

Zutaten für 2 Personen:

500 g Möhren, 2 EL Öl, 1 TL Kurkuma, 200 ml Kokosmilch, 1 EL Kokosflocken, Salz, Chilipulver, Spritzer Zitronensaft

Möhren-Ingwer-Suppe

Zutaten für 4 Personen:

400 g Möhren, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 cm gr. Stück Ingwer, 2 EL Ghee oder Butter, 500 ml Gemüsebrühe, 200 ml Sahne oder Kokosmilch, Salz, Pfeffer