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  Eine Ökokiste ist zu jedem Anlass eine schöne Geschenkidee. Sie können Ihren Gutschein einfach direkt herunterladen, ausdrucken und weiterverschenken - an jede Person, die wir in unserem Liefergebiet beliefern können.

Auf der letzten Seite können Sie Ihre Zahlungsart selbst bestimmen und uns diesen Abschnitt einfach per Mail zukommen lassen. Sind Sie selbst bereits Kund:in bei uns, können wir den Betrag ganz unkompliziert per vereinbarter Lastschrift abbuchen. Andernfalls können Sie den Gutschein auch per Überweisung oder separatem SEPA begleichen.

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Unsere Rezeptdatenbank - Gesund Kochen mit Obst & Gemüse von A-Z

Unsere Rezeptdatenbank befindet sich gerade in Überarbeitung und in Kürze werden alle aktuellen Rezepte der letzten Jahre verfügbar sein und die Datenbank überarbeitet/aktualisiert sein.

Unsere Rezepte werden von Silvia Achatz selbst kreiert, gekocht und fotografiert. Wir möchten Ihnen damit eine Inspiration bieten, möglichst saisonal zu kochen und auch unbekannte Gemüsesorten auszuprobieren. Da wir das Kochen mit saisonalen Zutaten fördern möchten, sind die Rezepte mit wenigen Zutaten ausgerichtet, welche auch saisonal zueinander passen.
Fast alle Rezepte sind vegetarisch, da wir den Schwerpunkt auf eine regionale und saisonale Gemüseküche richten.

In den "Zutaten" können Sie nach den jeweiligen Gemüse- und Obstsorten filtern.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen mit unserer Bio-Gemüse- und Obstvielfalt!

Suchergebnisse

Traubenkuchen mit Vanille-Rahmguß

(1 Springform, 26 cm Ø)
Zutaten für den Teig:

300 g Mehl Type 550, 50 g Zucker, 150 g kalte Butter, 5 EL kaltes Wasser

Zutaten für den Belag:

500 g weiße Trauben, 2 Eier, 1 Prise Salz, 400 g Sauerrahm (2 Becher), 1 Packung Bourbon- Vanillezucker, 50 g Zucker, 1 Packung Vanillepuddingpulver (36 g)

Tsatsiki
300 g Schlangengurke, Meersalz, 400 g Naturjoghurt, 2 Knoblauchzehen durchgepresst, Pfeffer aus der Mühle
Türkischer Bulgursalat - Kirsir

Türkischer Bulgursalat wird „Kisir“ genannt und ist die türkische Variante des arabischen „Taboulé“.
Das kalte Gericht wird meist auf Salatblättern serviert und wird als Vorspeise, Hauptspeise oder Beilage angeboten.


Zutaten für 4 Personen:

1 kleine rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 4 EL Olivenöl, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Paprikamark (Ajvar, Art.Nr. 3891), 1 EL Paprikapulver, 1/2 TL Chilipulver, 1/2 TL gem. Kreuzkümmel (Cumin), 1 TL gekörnte Gemüsebrühe, 250 g Bulgur (Art.Nr. 3349), 2 Frühlingszwiebeln, 10-15 Cocktailtomaten, 1/2 Gurke, 1 Bund Petersilie, 1/2 Bund Minze, 1 TL Meersalz, 1/2 TL schwarzer Pfeffer, 6 EL Olivenöl, Saft von 1-2 Zitronen, optional: 4 EL Granatapfelsirup oder Balsamico Crema