Dieser kühle, saftige, salzig-süß-saure Salat erfrischt besonders an heißen Tagen!

Zutaten für 4-6 Personen:

1 gekühlte (!) Mini-Wassermelone (ca. 800 g gewürfeltes Fruchtfleisch), 800 g gewürfelte Minigurken, 360 g gewürfelter Feta, 150 g fein gewürfelte rote Zwiebel, 2 EL in feine Streifen geschnittene Minze, 6 EL Olivenöl, 3 EL Limettensaft, 3 EL Zitronensaft, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle