Unsere Rezepte
Rezept-Name:
Wassermelonen-Granita aus Sizilien
Rezept-Bild:
Zutaten:
Granita ist halb gefrorenes, zerstoßenes Fruchteis, welches an heißen Tagen als Erfrischung aus dem Glas genossen wird.
Zutaten für 6-8 Personen:
1 Mini-Wassermelone (ca. 1,5 kg reines Fruchtfleisch), 50 g Zucker, 2 Zitronen, 4 EL fein gehackte frische Minze
Zubereitung:
Zubereitung:
Die Wassermelone in Spalten schneiden und die Schale und Kerne entfernen.
Den Zucker mit 100 ml Wasser erhitzen, dann abkühlen lassen. Die Wassermelone mit dem Zuckersirup und dem Saft von 2 Zitronen in einer großen Schüssel fein pürieren. In eine hohe Auflaufform oder ein anderes Gefäß geben und im Gefrierfach 2-3 Stunden gefrieren lassen. Zwischendurch immer wieder mit einer Gabel zerstoßen.
Zum Schluss die gehackte Minze zugeben und zum Servieren in Gläser füllen.