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  Eine Ökokiste ist zu jedem Anlass eine schöne Geschenkidee. Sie können Ihren Gutschein einfach direkt herunterladen, ausdrucken und weiterverschenken - an jede Person, die wir in unserem Liefergebiet beliefern können.

Auf der letzten Seite können Sie Ihre Zahlungsart selbst bestimmen und uns diesen Abschnitt einfach per Mail zukommen lassen. Sind Sie selbst bereits Kund:in bei uns, können wir den Betrag ganz unkompliziert per vereinbarter Lastschrift abbuchen. Andernfalls können Sie den Gutschein auch per Überweisung oder separatem SEPA begleichen.

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Unsere Rezeptdatenbank - Gesund Kochen mit Obst & Gemüse von A-Z

Unsere Rezeptdatenbank befindet sich gerade in Überarbeitung und in Kürze werden alle aktuellen Rezepte der letzten Jahre verfügbar sein und die Datenbank überarbeitet/aktualisiert sein.

Unsere Rezepte werden von Silvia Achatz selbst kreiert, gekocht und fotografiert. Wir möchten Ihnen damit eine Inspiration bieten, möglichst saisonal zu kochen und auch unbekannte Gemüsesorten auszuprobieren. Da wir das Kochen mit saisonalen Zutaten fördern möchten, sind die Rezepte mit wenigen Zutaten ausgerichtet, welche auch saisonal zueinander passen.
Fast alle Rezepte sind vegetarisch, da wir den Schwerpunkt auf eine regionale und saisonale Gemüseküche richten.

In den "Zutaten" können Sie nach den jeweiligen Gemüse- und Obstsorten filtern.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen mit unserer Bio-Gemüse- und Obstvielfalt!

Suchergebnisse

Vanille-Grieß-Flammeri (Pudding) mit Mandarinensauce

Grießflammeri ist der Fachausdruck für "Grießpudding" - sehr lecker mit Mandarinensauce.

Zutaten für 2-4 Personen:

250 ml Milch, 250 ml Sahne, 30 g Rohrohrzucker, 1 Packung Bourbon-Vanillezucker, 70 g Weizenvollkorngrieß, 5-6 Mandarinen, 2 EL Puderzucker

Vanille-Mascarpone-Creme-mit-eingekochten-Kumquats
150 g Kumquats, 30 g Zucker, 125 g Mascarpone, 250 g Quark, 50 ml Milch. 1 P. Vanillezucker, 2 EL Zucker, 4 Löffelbiskuits, Kokosraspel zum Bestreuen
Vanillepudding-mit-Granatapfel-Orangensauce
Zutaten für den Pudding: 250 ml Milch, 250 ml Sahne, 40 g Stärke, 3 EL Zucker, 0,5 TL Vanillepulver Zutaten für die Sauce: 1 Granatapfel, 2 große Orangen, 1 halbe Zitrone, 4 EL Zucker, 10 g Stärke
Vegane-Apfel-Nuss-Muffins
250 g Sojajoghurt, 100 g Vollrohrzucker, 1 Packung Bourbon-Vanillezucker, 0,5 TL gem. Zimt, 100 ml geschmacksneutrales Sonnenblumenbratöl (Artikelnr. 3504), 80 g fein gemahlene Haselnüsse, 250 g Braeburn- Apfel (entkernt), 250 g Weizen- oder Dinkelmehl Type 1050, 1 Packung Backpulver
Vegetarisch gefüllte Rondini

Zutaten für 4 Personen:

4 Rondini, 4-5 Tomaten, 1 Bund Basilikum, 1 ½ Mozzarellakugeln, Pfeffer aus der Mühle, Fleur de Sel (Meersalz), Balsamico-Crema zum Servieren