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Geschenkgutschein & Weiterempfehlung

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  Eine Ökokiste ist zu jedem Anlass eine schöne Geschenkidee. Sie können Ihren Gutschein einfach direkt herunterladen, ausdrucken und weiterverschenken - an jede Person, die wir in unserem Liefergebiet beliefern können.

Auf der letzten Seite können Sie Ihre Zahlungsart selbst bestimmen und uns diesen Abschnitt einfach per Mail zukommen lassen. Sind Sie selbst bereits Kund:in bei uns, können wir den Betrag ganz unkompliziert per vereinbarter Lastschrift abbuchen. Andernfalls können Sie den Gutschein auch per Überweisung oder separatem SEPA begleichen.

Sobald sich die glückliche beschenkte Person mit dem Gutschein bei uns meldet, vereinbaren wir einen passenden Liefertermin und die Wunsch-Ökokiste kann dann direkt bei uns im Shop bestellt werden!

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Unsere Rezeptdatenbank - Gesund Kochen mit Obst & Gemüse von A-Z

Unsere Rezeptdatenbank befindet sich gerade in Überarbeitung und in Kürze werden alle aktuellen Rezepte der letzten Jahre verfügbar sein und die Datenbank überarbeitet/aktualisiert sein.

Unsere Rezepte werden von Silvia Achatz selbst kreiert, gekocht und fotografiert. Wir möchten Ihnen damit eine Inspiration bieten, möglichst saisonal zu kochen und auch unbekannte Gemüsesorten auszuprobieren. Da wir das Kochen mit saisonalen Zutaten fördern möchten, sind die Rezepte mit wenigen Zutaten ausgerichtet, welche auch saisonal zueinander passen.
Fast alle Rezepte sind vegetarisch, da wir den Schwerpunkt auf eine regionale und saisonale Gemüseküche richten.

In den "Zutaten" können Sie nach den jeweiligen Gemüse- und Obstsorten filtern.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen mit unserer Bio-Gemüse- und Obstvielfalt!

Suchergebnisse

Rote-Bete-Orangensalat

Zutaten für 2 Personen:

400 g Rote Bete, 2 mittelgroße Orangen (passend hierzu auch Blutorangen), 2 EL gehackter Schnittlauch oder Petersilie, 1 EL heller Essig, 4 EL Olivenöl, Meersalz, etwas Pfeffer, je nach Säure der Orangen etwas Zucker

Rote-Bete-Quark-zu-Pellkartoffeln
ca. 1,2 kg Kartoffeln, 150 g Rote Bete, 250 g Quark, 200 g Sauerrahm, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, Sahne-Meerrettich aus dem Glas nach Geschmack, 1 EL Leinöl
Rote-Bete-Salat-mit-Apfel
400 g Rote Bete, 2 kleine säuerliche Äpfel (z.B. Topaz), 1 kleine rote Zwiebel, 4-5 EL Olivenöl, Saft einer Zitrone, 2 Prisen brauner Zucker, Salz, etwas Pfeffer, nach Bedarf noch etwas Rotweinessig
Rote-Bete-Suppe mit Apfel

Zutaten für 4-6 Personen:

450 g Rote Bete, 2 mittelgroße Zwiebeln, 4 EL Ghee oder Butter, ca. 700 ml Hühner- oder Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 200 g säuerliche Äpfel, 200 ml Sahne, 1 TL Balsamico bianco

Rote-Bete-Suppe mit Buttermilch

Zutaten für 4 Personen:

400 g Rote Bete, 400 g Gemüsezwiebel, 3 Knoblauchzehen, 4 EL Olivenöl, 1 Liter milde Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 500 ml Buttermilch, 1 TL Rotweinessig oder Weißweinessig, gehackte Petersilie zum Bestreuen