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  Eine Ökokiste ist zu jedem Anlass eine schöne Geschenkidee. Sie können Ihren Gutschein einfach direkt herunterladen, ausdrucken und weiterverschenken - an jede Person, die wir in unserem Liefergebiet beliefern können.

Auf der letzten Seite können Sie Ihre Zahlungsart selbst bestimmen und uns diesen Abschnitt einfach per Mail zukommen lassen. Sind Sie selbst bereits Kund:in bei uns, können wir den Betrag ganz unkompliziert per vereinbarter Lastschrift abbuchen. Andernfalls können Sie den Gutschein auch per Überweisung oder separatem SEPA begleichen.

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Unsere Rezeptdatenbank - Gesund Kochen mit Obst & Gemüse von A-Z

Unsere Rezeptdatenbank befindet sich gerade in Überarbeitung und in Kürze werden alle aktuellen Rezepte der letzten Jahre verfügbar sein und die Datenbank überarbeitet/aktualisiert sein.

Unsere Rezepte werden von Silvia Achatz selbst kreiert, gekocht und fotografiert. Wir möchten Ihnen damit eine Inspiration bieten, möglichst saisonal zu kochen und auch unbekannte Gemüsesorten auszuprobieren. Da wir das Kochen mit saisonalen Zutaten fördern möchten, sind die Rezepte mit wenigen Zutaten ausgerichtet, welche auch saisonal zueinander passen.
Fast alle Rezepte sind vegetarisch, da wir den Schwerpunkt auf eine regionale und saisonale Gemüseküche richten.

In den "Zutaten" können Sie nach den jeweiligen Gemüse- und Obstsorten filtern.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen mit unserer Bio-Gemüse- und Obstvielfalt!

Suchergebnisse

Champignons-Pizzazungen

Zutaten für den Teig:

250 g Dinkelmehl Type 1050, 2 TL Trockenhefe, 0,5 TL Salz, 1 TL frischer Thymian, 2 EL Olivenöl, ca. 125 ml lauwarmes Wasser

Zutaten für den Belag:

1 Schale Champignons, 1 mittelgroße Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 5 EL Oliven-Bratöl (Artikelnr. 2769), 1/2 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 100 g kräftiger Bergkäse (z.B. Firstkönig / Artikelnr. 8557), frischer Schnittlauch zum Bestreuen

Chinakohl-Curry-Suppe

Zutaten für 4 Personen:

400 g Chinakohl, 200 g Kartoffeln, 1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Butter, 2 TL süßes Currypulver, 900 ml leichte Gemüsebrühe, 100 ml Sahne, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Spritzer Limettensaft (oder Zitrone)

Chinakohl-Quiche

1 Springform 26 cm Ø
Zutaten für den Teig:

300 g Weizenmehl Type 550. ½ Packung Backpulver, 1 TL Meersalz, 150 g Quark, 100 ml Sonnenblumen-Bratöl, 5-6 EL Milch

Zutaten für den Belag:

400 g Chinakohl, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 5 EL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, 150 ml Sauerrahm, 3 Eier, 200 g geriebener Hartkäse

Chinakohlsalat mit Apfel

Zutaten für 4 Personen:

600 g Chinakohl, 2 säuerliche Äpfel, 1 EL Zitronensaft, 100 g Sauerrahm, 2 EL Sonnenblumenöl, 2-3 EL Balsamico bianco, Salz, Pfeffer

Chinakohlsalat mit Orange

Zutaten für 4 Personen:

400 g Chinakohl, 2 Orangen, eine kleine rote Zwiebel, Saft einer halben Zitrone, 4 EL Olivenöl extra vergine, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, 2 EL gehackte Walnüsse