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  Eine Ökokiste ist zu jedem Anlass eine schöne Geschenkidee. Sie können Ihren Gutschein einfach direkt herunterladen, ausdrucken und weiterverschenken - an jede Person, die wir in unserem Liefergebiet beliefern können.

Auf der letzten Seite können Sie Ihre Zahlungsart selbst bestimmen und uns diesen Abschnitt einfach per Mail zukommen lassen. Sind Sie selbst bereits Kund:in bei uns, können wir den Betrag ganz unkompliziert per vereinbarter Lastschrift abbuchen. Andernfalls können Sie den Gutschein auch per Überweisung oder separatem SEPA begleichen.

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Unsere Rezeptdatenbank - Gesund Kochen mit Obst & Gemüse von A-Z

Unsere Rezeptdatenbank befindet sich gerade in Überarbeitung und in Kürze werden alle aktuellen Rezepte der letzten Jahre verfügbar sein und die Datenbank überarbeitet/aktualisiert sein.

Unsere Rezepte werden von Silvia Achatz selbst kreiert, gekocht und fotografiert. Wir möchten Ihnen damit eine Inspiration bieten, möglichst saisonal zu kochen und auch unbekannte Gemüsesorten auszuprobieren. Da wir das Kochen mit saisonalen Zutaten fördern möchten, sind die Rezepte mit wenigen Zutaten ausgerichtet, welche auch saisonal zueinander passen.
Fast alle Rezepte sind vegetarisch, da wir den Schwerpunkt auf eine regionale und saisonale Gemüseküche richten.

In den "Zutaten" können Sie nach den jeweiligen Gemüse- und Obstsorten filtern.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen mit unserer Bio-Gemüse- und Obstvielfalt!

Suchergebnisse

Schwarzwurzel-Birnen-Risotto

Zutaten für 4-5 Personen:

300 g Schwarzwurzeln, 300 g feste Birnen, Saft einer halben Zitrone, 1 Msp . Zitronenabrieb, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 1 l Gemüsebrühe, 1 kleine rote Zwiebel, 2 EL Butter, 1 EL Oliv enöl,
250 g Risottoreis, 150 ml trockener Weißwein, 40 g geriebener Parmesan, 1 EL Butter zum Abschmecken, Salz, Pfeffer aus der Mühle, frisch geschnittener Schnittlauch nach Belieben

Schwarzwurzel-Blätterteig-Quiche
400 g Schwarzwurzeln, Saft einer halben Zitrone, 1 Packung Tiefkühl-Vollkorn-Blätterteig (300 g) Artikelnr. 6191), 4 Eier, 200 g Sahne, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, frisch gemahlenen Muskat, 2 Knoblauchzehen gepresst
Schwarzwurzel-Cremesuppe

Zutaten für 4-6 Personen:

700 g Schwarzwurzeln (ungeschält), Saft von einer Zitrone, 250 g mehlige Kartoffeln, 200 g Zwiebeln, 2 EL Butter, 2 TL gekörnte Gemüse- oder Geflügelbrühe, Pfeffer, Salz, frisch geriebene Muskatnuss, 100 ml Sahne, 1 EL kalte Butter, gehackte Petersilie

Schwarzwurzel-Kartoffelauflauf mit Petersilien-Käsesauce

Zutaten für 4 Personen:

500 g Schwarzwurzeln, 1 kg Kartoffeln, 1 mittelgroße Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Butter, 3 EL Mehl, 300 ml Brühe, 100 ml Sahne, frisch geriebene Muskatnuss, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 100 g kräftiger Bergkäse (z.B. Alpstein), 1 Bund Petersilie

Schwarzwurzel-Orangensuppe
800 g Schwarzwurzeln, 1 Zitrone, 2 mittelgroße Zwiebeln, 2 EL Olivenöl, 2 EL Butter, 800 ml Gemüsebrühe, 200 ml Sahne, 1 Premium-Orange, Salz, Pfeffer