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  Eine Ökokiste ist zu jedem Anlass eine schöne Geschenkidee. Sie können Ihren Gutschein einfach direkt herunterladen, ausdrucken und weiterverschenken - an jede Person, die wir in unserem Liefergebiet beliefern können.

Auf der letzten Seite können Sie Ihre Zahlungsart selbst bestimmen und uns diesen Abschnitt einfach per Mail zukommen lassen. Sind Sie selbst bereits Kund:in bei uns, können wir den Betrag ganz unkompliziert per vereinbarter Lastschrift abbuchen. Andernfalls können Sie den Gutschein auch per Überweisung oder separatem SEPA begleichen.

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Unsere Rezeptdatenbank - Gesund Kochen mit Obst & Gemüse von A-Z

Unsere Rezeptdatenbank befindet sich gerade in Überarbeitung und in Kürze werden alle aktuellen Rezepte der letzten Jahre verfügbar sein und die Datenbank überarbeitet/aktualisiert sein.

Unsere Rezepte werden von Silvia Achatz selbst kreiert, gekocht und fotografiert. Wir möchten Ihnen damit eine Inspiration bieten, möglichst saisonal zu kochen und auch unbekannte Gemüsesorten auszuprobieren. Da wir das Kochen mit saisonalen Zutaten fördern möchten, sind die Rezepte mit wenigen Zutaten ausgerichtet, welche auch saisonal zueinander passen.
Fast alle Rezepte sind vegetarisch, da wir den Schwerpunkt auf eine regionale und saisonale Gemüseküche richten.

In den "Zutaten" können Sie nach den jeweiligen Gemüse- und Obstsorten filtern.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen mit unserer Bio-Gemüse- und Obstvielfalt!

Suchergebnisse

Sesam-Blechkartoffeln mit Schnittknoblauch

Zutaten für 4 Personen:

1,2 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln, 2-3 EL Sesamsaat, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, 50-80 ml Sonnenblumen-Bratöl, 1 Bund Schnittknoblauch, 250 g Quark, 200 g Naturjoghurt, Pfeffer

Silvia`s-Erdbeer-Roulade

Silvia mag weder Sahnesteif noch Gelatine - daher erlangt hier die Füllung die nötige Konsistenz durch Crème fraîche!

Zutaten:

5 Eier, 125 g Zucker, 125 g Mais- od. Kartoffelstärke, 250 g Erdbeeren, 200 g Sahne (1 Becher), 1 Packung Bourbon-Vanillezucker, 300 g Crème fraîche (2 Becher), 4 EL Zucker

Silvias Apfel-Zimt-Rollen

12 Stück
Zutaten für den Teig:

500 g Weizenmehl Type 405, 1 P. Trockenhefe, 50 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 250 ml Milch, 50 g Butter, 1 Ei

Zutaten für die Füllung:

800 g Äpfel, 3 EL Zitronensaft, 50 g Zucker, 2-3 TL Zimt, 50 ml kalte Milch, 1 P. Vanillepuddingpulver

Zutaten für den Guss:

100 g Puderzucker, 2 TL Zimt, 1,5 EL Wasser

Silvias bayerischer "Hummus"

Eine Abwandlung des orientalischen Kichererbsen-Dips.

Zutaten:

500 g Topinambur, Saft einer halben Zitrone, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Meersalz, 1 TL gem. Cumin, 120 g weißes Sesammus (Tahin), 4 EL Olivenöl, Paprika- & Chilipulver, Vollkornbrot

Silvias Blutorangenmarmelade

Silvias Marmelade schmeckt nicht bitter und hat ein intensives, konzentriertes Aroma. Es werden die ganzen Früchte verarbeitet und es wird kein Gelierzucker verwendet. Selbstverständlich kann das Rezept auch mit Tarocco- oder Navel-Orangen zubereitet werden.

Zutaten für 2 Gläser à 325 ml:

1 kg Saft-Blutorangen, 100 ml Zitronensaft (2-3 Zitronen), 375 g heller Zucker (Rübenzucker)