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  Eine Ökokiste ist zu jedem Anlass eine schöne Geschenkidee. Sie können Ihren Gutschein einfach direkt herunterladen, ausdrucken und weiterverschenken - an jede Person, die wir in unserem Liefergebiet beliefern können.

Auf der letzten Seite können Sie Ihre Zahlungsart selbst bestimmen und uns diesen Abschnitt einfach per Mail zukommen lassen. Sind Sie selbst bereits Kund:in bei uns, können wir den Betrag ganz unkompliziert per vereinbarter Lastschrift abbuchen. Andernfalls können Sie den Gutschein auch per Überweisung oder separatem SEPA begleichen.

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Unsere Rezeptdatenbank - Gesund Kochen mit Obst & Gemüse von A-Z

Unsere Rezeptdatenbank befindet sich gerade in Überarbeitung und in Kürze werden alle aktuellen Rezepte der letzten Jahre verfügbar sein und die Datenbank überarbeitet/aktualisiert sein.

Unsere Rezepte werden von Silvia Achatz selbst kreiert, gekocht und fotografiert. Wir möchten Ihnen damit eine Inspiration bieten, möglichst saisonal zu kochen und auch unbekannte Gemüsesorten auszuprobieren. Da wir das Kochen mit saisonalen Zutaten fördern möchten, sind die Rezepte mit wenigen Zutaten ausgerichtet, welche auch saisonal zueinander passen.
Fast alle Rezepte sind vegetarisch, da wir den Schwerpunkt auf eine regionale und saisonale Gemüseküche richten.

In den "Zutaten" können Sie nach den jeweiligen Gemüse- und Obstsorten filtern.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen mit unserer Bio-Gemüse- und Obstvielfalt!

Suchergebnisse

Schwäbischer Zwiebelkuchen

1 Springform, 26 cm Ø
Zutaten:

250 g Weizenmehl Type 1050, 1 TL Meersalz, ½ Päckchen Trockenhefe, ca. 125 ml lauwarmes Wasser, 2 EL Olivenöl ca. 750 g Zwiebeln, 3 EL Butter, 3 Eier, 100 ml Sauerrahm, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, Kümmelsamen

Schwarze-Rettich-Kartoffelsuppe

Zutaten für 4 Personen:

300 g schwarzer Rettich, 300 g Kartoffeln, 300 g Knollensellerie (oder mehr Kartoffeln), 1 kleine Zwiebel, 5 EL Sonnenblumenöl, ca. 800 ml leichte Gemüsebrühe, 200 g Sahne, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss

Schwarzer-Rettich-Brotaufstrich
100 g schwarzer Rettich, 0,5 TL Meersalz, 250 g Quark, 2 TL Currypulver, ½ Knoblauchzehe, 0,5 TL Honig, Pfeffer aus der Mühle
Schwarzer-Rettich-Salat mit Orangen und Äpfeln

Zutaten für 2 Personen:

300 g schwarzer Rettich, 3 Orangen, 1-2 säuerliche Äpfel, 2-3 EL weißer Balsamicoessig, 2 EL Leinöl (oder anderes), 5-6 EL Sahne, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle

Schwarzkohl-Bruschetta

Zutaten für 4 Personen:

300g Schwarzkohl, 4 Scheiben Weißbrot (Ciabatta), 2 Knoblauchzehen, bestes Olivenöl, Salz, Pfeffer