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Geschenkgutschein & Weiterempfehlung

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  Eine Ökokiste ist zu jedem Anlass eine schöne Geschenkidee. Sie können Ihren Gutschein einfach direkt herunterladen, ausdrucken und weiterverschenken - an jede Person, die wir in unserem Liefergebiet beliefern können.

Auf der letzten Seite können Sie Ihre Zahlungsart selbst bestimmen und uns diesen Abschnitt einfach per Mail zukommen lassen. Sind Sie selbst bereits Kund:in bei uns, können wir den Betrag ganz unkompliziert per vereinbarter Lastschrift abbuchen. Andernfalls können Sie den Gutschein auch per Überweisung oder separatem SEPA begleichen.

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Unsere Rezeptdatenbank - Gesund Kochen mit Obst & Gemüse von A-Z

Unsere Rezeptdatenbank befindet sich gerade in Überarbeitung und in Kürze werden alle aktuellen Rezepte der letzten Jahre verfügbar sein und die Datenbank überarbeitet/aktualisiert sein.

Unsere Rezepte werden von Silvia Achatz selbst kreiert, gekocht und fotografiert. Wir möchten Ihnen damit eine Inspiration bieten, möglichst saisonal zu kochen und auch unbekannte Gemüsesorten auszuprobieren. Da wir das Kochen mit saisonalen Zutaten fördern möchten, sind die Rezepte mit wenigen Zutaten ausgerichtet, welche auch saisonal zueinander passen.
Fast alle Rezepte sind vegetarisch, da wir den Schwerpunkt auf eine regionale und saisonale Gemüseküche richten.

In den "Zutaten" können Sie nach den jeweiligen Gemüse- und Obstsorten filtern.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen mit unserer Bio-Gemüse- und Obstvielfalt!

Suchergebnisse

Süßer Zucchinikuchen - Amerikanisches "Zucchini-Bread"

Zucchini-Bread ist eine amerikanische Spezialität und schmeckt nicht nach Gemüse, sondern nach einem saftigen Gewürzkuchen. Er wird solo gegessen oder in Scheiben geschnitten und mit Butter beschmiert zum Frühstück oder Kaffeenachmittag. Hält sich im Kühlschrank einige Tage. Kennengelernt habe wir das Rezept durch unsere amerikanische Gartenbau-Praktikantin Andrea - vielen Dank für die Inspiration.

Zutaten:

3 Cup (1 Cup=normale Teetasse) Weizen- oder Dinkelmehl Type 1050, 1 Packung Backpulver, 1 TL Salz, 3 TL Zimt, 1 Packung Bourbon-Vanillezucker, 2 Cups Zucker, 3 Eier, 1 Cup geschmacksneutrales Sonnenblumenöl („Bratöl“), 2 Cups grob geraspelte Zucchini, 1 Cup grob gehackte Mandeln oder Walnüsse, Puderzucker zum Bestäuben

Süßes Feigenbrot mit Walnusskrokant

Dieses Brot schmeckt sehr gut in Scheiben geschnitten und mit Butter bestrichen zu einem gemütlichen Advents-Sonntagsfrühstück.

1 Kuchenkastenform 30 cm Länge
Zutaten für das Brot:

250 g getrocknete Feigen, 300 ml Milch, 300 g Weizenmehl Type 550, 350 g Vollkornweizenmehl, 1 Packung Trockenhefe (9 g), 100 g Rohrohrzucker, 1 Prise Meersalz, 2 Eier (können bei Eiallergie weggelassen werden, dafür die Milchmenge um 80-100 ml erhöhen), abgeriebene Schale einer halben Zitrone, 1 TL Lebkuchengewürz oder Zimt, 150 g weiche Butter

Zutaten für den Krokant und den Zuckerguss:

150 g ganze Walnüsse, 20 g Butter, 3 EL brauner Vollrohrzucker, 50 g Puderzucker, 1 EL Rum (od. Zitronensaft), 1 EL Zitronensaft